Frenç-eskäncä

Frenç-eskäncä yäki Frenç-press (inglizçä French press) — qähwä äzerläw öçen maxsus caylalma, şulay uq tönätü häm sığu ısulı yärdämendäge qähwä peşerü ısulınıñ ataması. Şulay uq frenç-eskäncä çäy, ciläklär, daru ülännärennän eçemleklär peşerü öçen qullanıla.

Frenç-eskäncä yäki Frenç-press

Tarix

Frenç-eskäncä berençe ürnäkläre 1840 yıllarda barlıqqa kilä. Berençe caylanmalar sözgeçsez (filtrsız) bulğan.

1930 yıllarda italiäle Kallimani peşkäkle qähwäqaynatqıç uylap çığara.

Faydalanu

• 
  Tartılğan qähwä esse su (90 gradus C) belän quşıla
• 
  Östän peşkäkkä sığu yärdämendä maxsus sözgeç qähwä eçemlegen qähwä quyısınnan ayıra
• 
  Qähwä çınayaqqa tügelä

Tartılğan qähwä (zur kisäkçäle töyelgän qähwä yaxşı bulır) esse su (90 gradus C) belän quşıla häm 3-4 minut däwamında tönätelä.

Soñraq östän peşkäkkä sığu yärdämendä maxsus sözgeç (filtr) qähwä eçemlegen qähwä quyısınnan ayıra. Şulay itep, qähwä quyısı sözgeç belän sawıt töbenä qısıla, ä sözelgän qähwä sözgeç östennän çäynektä bula.

İñ tämle monosort qähwäse näq frenç-eskäncädä yasala, şuña kürä anda qähwä elita törläre yäki iñ yaxşı qähwä quşılması peşerelä.

Sıltama

• «Завариваем кофе во френч-прессе» — статья и видео 2016 елның 4 март көнендә архивланган.
• «Варим кофе во френч-прессе» — подробная статья
• Рецепт приготовления капучино в домашних условиях, с помощью френч-пресса 2015 елның 31 май көнендә архивланган.