Петцольд заводы

Петцольд заводы
	Петцольд заводы
Нигезләнү датасы	1905
Дәүләт	Россия империясе; Россия
Административ-территориаль берәмлек	Казан
Хуҗасы	Оскар Петцольд
Җитештерә	сыра
Мәдәни мирас һәйкәлләре исемлегенә керә	список объектов культурного наследия: Казань (часть 1)[d]
Мирас статусы	Төбәк әһәмиятендәге Россия мәдәни мирас объекты[d]
Ирешү	улица Габдуллы Тукая, 97
	Петцольд заводы Викиҗыентыкта

Петцольд заводы — Казанда сыра кайнату заводы, 19 гасыр ахыры 20 гасыр башында эклектиканың "сәнәгать стиле" формаларында сәнәгать архитектурасы һәйкәле. Завод өч катлы җитештерү һәм ике катлы административ бинадан тора.

Тарих

«Көнчыгыш Бавария» Сәүдә йорты исемле Оскар Петцольдның сыра кайнату заводына 1863 елда нигез салына. Казанның Адмиралтия бистәсендә Плетение , Щербаков тыкрыгында «Көнчыгыш Бавария» Сәүдә йортының сыра кайнату заводлары төзелгә. XIX гасыр ахырында Екатерина урамы буенча 195 нче кварталда (хәзер Габдулла Тукай урамы, 97) һәм Плетеневский һәм Мещанская 1 урамнары почмагында (хәзерге Салих Сәйдәшев һәм Сара Садыкова урамнары) урнашкан «Көнчыгыш Бавария» заводлары Крестовниковлар заводлары белән бергә бердәм сәнәгать зонасы булып оешкан. Заводлар үзара туннель һәм җир асты коммуникацияләре белән бәйләнгән булган. ^[1]

1892 елда Екатерина урамындагы сыра заводы Нократ шәһәреннән «И. В. Александровның коммерция варислары» ширкәте сатып ала һәм «Пивоварня Александров» телеграф адресы буенча теркәлә. Завод реконструкцияләнә, электрлаштырыла, заводта пар двигателе куела һәм биредә елына 1 253 880 сумлык продукция җитештерелә. Александрованың заводы өчен хмельне Германиядә сатып алалар, бу сыраның күпчелек сортларының атамасын билгели: "Богемское», «Мюнхенское», "Баварское". Әмма Александровка «Русский» һәм «Русское черное» исемле сыра аеруча танылу китерә.

Александровлар— О.Э. Петцольд сыра заводы югарыда санап үтелгән предприятиеләр арасында үзенең бөтенлеген саклап калган предприятиеләрнең берсе була. Комплекска солод корпусы; солод киптерү корпусы; сусыл җитештерү корпусы; сусынны суыту корпусы; җитештерү корпусы; әчетү бүлеге корпусы; җитештерү корпусы; тимерлек һәм остаханә; подвал; бозлык; 1нче торак йорт; 2нче торак йорт керә. Завод корпуслары Тукай урамы буйлап сузылган һәм П хәрефенә окшаган күләмле-планлаштыру композициясен барлыкка китерәләр.^[2]

Революциядән соң Александровлар гаиләсе миграцияләнә, ә завод национализацияләнә.^[3]

1914 елга кадәр заводта сыра җитештерелә, аннары Николай IIнең «коры законы» чыга. Шуннан бирле завод, ничек кенә файдаланылмый. Соңгы тапкыр узган гасыр уртасында ремонтлана, шуннан соң завод бинасында «Красный восток» үз эчемлекләрен җитештерә. Соңгы берничә елда биналар буш тора, заводта сәүдә үзәге, рестораннар ачу планлаштырыла.^[4]